東京ホテルクロニクル

シェフパティシエ 牧野太志 の自信作
ホワイトデーの贈り物に
おすすめのギフトセット6種が登場
……………………………………………………………………………………………

セルリアンタワー東急ホテル（東京都渋谷区　総支配人：野々部孝司）では、「ホワイトデー スイーツ コレクション 2015」がペストリーショップにて発売されます。販売期間は3月1日（日）～3月14日（土）で、2月15日（日）～3月13日（金）までが予約受付期間となります。2014年に販売し、好評を博した牧野太志シェフパティシエによる創作スイーツギフト「セルリアン スイート ボックス」（カラーバリエーション2色：各4,000円）と本年新発売のパウンドケーキ（2種：単品　各1,600円、2本3,000円）、チョコレートをカラフルに詰め合わせたギフトボックス（2,000円）の全6種類で、さまざまなシチュエーションの返礼品としてご利用いただけます。

 

ホワイトデー スイーツ コレクション 2015　商品概要
かわいい焼き菓子やチョコレートを大切な方、お世話になっている方への贈り物に。
やさしい甘さで想いを伝える、パティシエの心を込めたスイーツです。

セルリアン スイート ボックス 2015

※各色数量限定25個
4,000円

昨年発売し大好評を博したシェフパティシエ牧野太志氏プロデュースのスイーツギフトです。花が舞う春の草原を思わせるチョコレートボックスを開けると、バラのブーケをイメージした中蓋が現れ、その中にカラフルなマカロンと熱い“ハート”と“心の鍵”を表すチョコレートが現れる手の込んだ一品です。2015年バージョンは、イエローとピンクの2種類のカラーバリエーションの取り揃えとなります。

チョコレート製ボックス内にマカロンとチョコレートが入っています。
・ケース
　　外蓋・中蓋をはじめ、デコレーションであしらった蝶や花、中蓋のバラの花も全てチョコレート製です
・マカロン3種類
　　ピスタチオ
　　フランボワーズ
　　レモン
・チョコレート3種
　　ハート型：フリュイルージュ
　　鍵：ホワイトチョコレート
　　ピンク色球状：フレーズ

【上段】Yellow

【下段】Pink

 

ハッピー ケーキ ～桜～ ＆ ラブリー ケーキ ～ショコラ～

★2015年新作
※数量限定製造
2本セット（ツイン ～桜＆ショコラ～）　3,000円
各単品　1,600円

ツイン ～桜＆ショコラ～
「ハッピー ケーキ ～桜～」と「ラブリー ケーキ ～ショコラ～」1本ずつ入りのお得なセットです。

ハッピー ケーキ ～桜～
抹茶の生地に桜の花びら、大納言、うぐいす豆などを混ぜ込んで焼いた和テイストのパウンドケーキです。
砂糖漬けの桜とハート型のチョコレート、早春の雪どけを思わせる砂糖がけでデコレーションいたしました。ピンク色と抹茶色のコントラストが美しいケーキです。紅茶やコーヒーはもちろん、薫り高い緑茶との相性も抜群です。

ラブリー ケーキ ～ショコラ～
オレンジの風味とチョコレートの食感が楽しめるパウンドケーキです。
コクと風味のあるチョコレートを使用し、しっとりとした生地に食感の楽しいドロップショコラを入れました。オレンジのコンフィも混ぜこんであり、凝縮したカカオの香りとオレンジの爽やかさがマッチしたケーキです。大人のテイストがお好みの方におすすめ。オレンジピールとハートのチョコレートをあしらったモダンテイストのデザインでお届けいたします。

 

チョコレート アソート ～スプリング～

★2015年新作
※数量限定製造
2,000円

春の野原を思わせる蝶や花をあしらったショコラ4粒とクーベルチュールチョコレートでオレンジピールを包んだ「オランジェット」の詰め合わせです。フルーツやピスタチオのテイストのチョコレートはひとつひとつ丁寧に仕上げています。贈られた方の笑顔があふれるチョコレートギフトです。

チョコレートとオレンジピールのチョコレートの詰め合わせです。
【左側】　ショコラ4種　左上から時計廻りに
・ピスタチオ
　　クリーミーな食感が魅力のピスタチオのガナッシュ
・レモン
　　心地よい酸味が楽しめるレモンのコンフィが入ったガナッシュ
・フレーズ
　　フリーズドライのイチゴをしのばせたチョコレート。デコレーションの花もチョコレート製
・フリュイ・ルージュ
　　フランボワーズの味と香りハート型のフォルムが印象的。ホワイトチョコレートの蝶をそえて

【写真右】　オランジェット
オレンジピールをクーベルチュールチョコレートでコーティングしたチョコレート。「オランジェット」10本

 

 

※写真は全てイメージとなります。
※個数限定となりますので、品切れの際はご了承ください。
※表示の料金には消費税8％が含まれております。

予約・問い合わせ先：
Tel.03-3476-3000（代）ペストリーショップ（営業時間 10:00～21:00）

 

牧野 太志（Futoshi Makino）
セルリアンタワー東急ホテル　シェフパティシエ

パリやルクセンブルグの銘店にて修行後、2003年9月、当ホテルのシェフパティシエに就任。各レストランやラウンジ、宴会や結婚式で提供しているホテル内の全てのデザート部門のプロデュースを担い、日々後進の指導にもあたっている。2007年その技術と感性が認められ、「アンドレ・ルコント杯」にて優勝。様々なお客様が色々な目的で集まる「ホテルのパティシエ」にこだわり「お菓子作りが化学を学ぶように楽しい」と語る。季節感やオリジナリティを追求した斬新なスイーツをホテル内で紹介している。

————————————————————————————————————–
所在地：東京都渋谷区桜丘町26-1
セルリアンタワー東急ホテル（cerulean tower tokyu hotel）へのアクセスはこちらのページを参照ください。