東京ホテルクロニクル

バレンタイン・メニュー　2015

バレンタインプロモーション2015　at セルリアン
レストランやバーのイートインで楽しむバレンタインをご提案
セルリアンタワー東急ホテルでは、レストランやバーでもバレンタインを楽しめる商品が企画されています。タワーズバー「ベロビスト」、タワーズレストラン「クーカーニョ」、ガーデンキッチン「かるめら」の3つのレストラン＆バーにて、それぞれ開催されます。期間は2月1日（日）～2月14日（土）まで、バレンタインのディナーコースや、お酒と楽しむチョコレートセットなど、バレンタインのひとときをおふたりでお楽しみいただけるメニューとなっています。

ベロビストの　バレンタイン　カクテルショコラ

 

タワーズバー「ベロビスト」（40F）
【バレンタイン　カクテルショコラ】では「お酒とともに楽しめる」をテーマにバーテンダーとパティシエがアイデアを出し合い考案した大人のためのバレンタインチョコレートをご用意いたしました。ソムリエセレクトのシャンパンやバーテンダーおすすめのカクテルとのマリアージュをご提案してまいります。

バレンタイン　カクテルショコラ　
■料金 バレンタイン カクテルショコラ　　　　ワンプレート　　　　　2,263円
バレンタイン カクテルショコラセット　2グラスシャンパン付　7,300円
※表示価格にはサービス料10%及び消費税8%が含まれています。
■期間 2015年2月1日（日）～2月14日（土）
■時間 平日16:00～25:00（24:00L.O.）、土日祝13:30～25:00（24:00L.O.）
■お問合せ先　Tel.03-3476-3398（直通）

ベロビストの　バレンタイン　カクテルショコラ　横位置

チョコレートプレート
・紫色のショコラ
　「キール」というカクテルをイメージしたガナッシュ。カシスのコンフィチュールと白ワインのハーモニー

・マッチ型ショコラ
　マッチを型どったホワイトチョコレート

・カカオニブ（粒状のショコラ）
　カカオ豆をローストし、粉砕後外皮や胚芽を取り除いたもの。食感はナッツのようで甘みのないチョコレート本来の風味を感じていただけます。

・カカオ豆型のショコラ＆ハート型のショコラ
　カカオ豆型のショコラの中から現れるハートのショコラは「ポートワイン」のコンフィチュールが入ったガナッシュ。パチパチとお口の中ではじけるキャンディショコラとともにお楽しみください。緑色の葉っぱもチョコレート製です。

・キューブ型ショコラ
　カクテル「アプリコットフィズ」をイメージしたガナッシュ。アプリコットのコンフィチュールの中からレモンの香りがあふれます。

・葉巻型ショコラ
　ブランデーのカクテル「アレクサンダー」をイメージ。クレームとカカオの口どけを楽しめるガナッシュ。

おすすめシャンパン
・テタンジェ　ノクターン　スリーヴァー
　ノクターン「夜想曲」と名づけられたシャンパーニュ。熟した果実や白い花の香り、柔らかい口当たりでほのかな甘口のシャンパンです。

タワーズバー「ベロビスト」Tower’s Bar BELLOVISTO（40F）について

平日16:00～25:00（24:00L.O.）、土日祝13:30～25:00（24:00L.O.）、席数95席、定休日 無休
「ベロビスト」とはスペイン・セネガルの故郷といわれるマウル語で「美しい眺望」の意味。その名の通り、薄暮に包まれる夕刻から夜にかけて、新宿副都心、神宮、東京タワー、そして富士山までのドラマティックな景色に包まれて、大人だけの上質な時間を過ごせるバーです。充実したワインのラインナップに加え世界の美酒、カクテルも豊富に揃えられており、ソムリエおすすめのワインをバイザグラスでも味わえます。季節ごとに織り成す旬の料理も魅力。世界大会にも出場するほどの実力派バーテンダーもおり、さまざまなお酒の楽しみ方も提案してもらうことができます。

 

 

タワーズレストラン「クーカーニョ」（40F）
【バレンタインフェア】では、優雅なバレンタインのひとときを演出する特別ディナーをお届けいたします。黒トリュフの芳しいプロヴァンス料理のフルコースをご堪能いただいた後は、炎を操るフランベでの演出を取り入れたスペシャルデザートをご用意。ショコラとベリーの贅沢な味わいをおふたりでお楽しみいただけます。

バレンタイン フェア
■内容　シェフ永妻が彩るトリュフの香りあふれるプロヴァンス料理フルコースディナー&バレンタイン限定炎のフランベデザート
■料金　1名さま　16,251円
※表示価格にはサービス料10%及び消費税8%が含まれています。
■期間　2015年2月7日（土）～2月14日（土）
■時間　17:30～22:30（21:00L.O.）
■お問合せ先　Tel.03-3476-3404（直通）

クーカーニョの バレンタインフェア　お料理イメージ

メニュー例
・海の幸のフランと贅沢な黒トリュフソース　グジェールをそえて
・フォアグラ・ド・カナールのポワレ　黒トリュフと36ヶ月熟成パルミジャーノ・レッジャーノのリゾット
・シャンピニオンのスープ　ラングスティーヌのラヴィオリ仕立て　黒トリュフの薫り
・的鯛の白板昆布のヴァプール　黒トリュフを纏わせて　バターナッツ南瓜のクーリ
・牛フィレ肉のロティ　コロンナータ村の薄いラルドとじゃがいものピューレ　黒トリュフのスライス
・ネーブルオレンジのグラニテとスパークリングワインのジュレ
・バレンタインデザート　炎のフランベとともに
・コーヒー、紅茶、またはハーブティと小菓子

クーカーニョの　バレンタインフェア　デザート

タワーズレストラン「クーカーニョ」Tower’s Restaurant La Cuisine COUCAGNO（40F）について

ランチ11:30〜15:00（14:00L.O.）、ディナー17:30〜22:30（21:00L.O.）、席数68席（内個室2室：6〜12名）、定休日 無休
クーカーニョの名前の由来はプロヴァンスに伝わる言葉で「桃源郷」、フランス語でベイ・ド・コカーニュ「宝の国、うまし国」の意味。その名の通り、旬の息吹を存分に味わうことができるプロヴァンス料理のレストランです。ランチタイムには陽光溢れる中で、ディナータイムには煌めく星空を感じながら、美味しい料理を格式在る中にも優雅なサービスで楽しむことができます。ワインリストも料理に合わせて豊富に用意され、お好みやシチュエーションに合わせて、ソムリエによる提案も受けられます。

 

 

ガーデンキッチン「かるめら」（LBF）
【バレンタインディナーコース】では、気軽にたのしく過ごすバレンタインのコースディナーをご用意いたしております。カップルでも、ご友人同士の“友ディナー”としてもご利用いただけます。

バレンタインデー　ディナーコース
■内容　ガーデンキッチン「かるめら」バレンタイン限定ディナーバレンタインデザート　＆ワンドリンク
※ドリンクはスパークリングワイン、ノンアルコールスパークリングワイン、赤白ワイン生ビール、ソフトドリンクよりお選びいただけます。
■料金　1名さま　5,657円　※ワンドリンク付
※表示価格にはサービス料10%及び消費税8%が含まれています。
■期間　2015年2月1日（日）～2月14日（土）
■時間　17:00～22:00（L.O.）
■お問合せ先　Tel.03-3476-3431（直通）

かるめらの バレンタインデー　ディナーコース　お料理イメージ

ガーデンキッチン「かるめら」Garden Kitchen CARAMELO（LBF）について

6:30〜24:00（23:00L.O.）、席数135席（内個室1室：6〜10名）、定休日 無休
「おいしいものをいつでも気軽に」をテーマにホテルを訪れる多種多様なゲストをお迎えする。緑豊かな庭園を眺めながらゆったりと寛げる空間が魅力です。外国人ゲストをはじめショッピングの合間に訪れる女性ゲスト、ビジネスの打ち合わせなど様々なシーンに対応できるよう、洋食、中華、和食、デザート類など幅広いメニューラインナップが揃えられています。

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