東京ホテルクロニクル

躍る季節の到来！
さくらまつり2015 開催
全長約1千メートルのアークヒルズ桜並木の開花時期に合わせ、春爛漫のメニューを提供

世界各地に展開するラグジュアリーなホテルブランド、インターコンチネンタルの一つ”ANAインターコンチネンタルホテル東京（英語表記：ANA InterContinental Tokyo / 東京都港区赤坂）では、2015年3月14日（土）から4月15日（水）にかけての約1ヶ月間、『さくらまつり2015』と冠し、ホテル内4ヶ所のレストラン＆バーとテイクアウトショップにおいて、“桜”をテーマに春らしい食材にこだわった期間限定メニューが提供されます。
池を擁した情趣あふれる庭園を眺められる日本料理「雲海」では、お花見弁当をイメージした「花衣（はなごろも）」や会席料理「花あかり」を、中国料理「花梨」では、春らしい逸品や旬の高級鮮魚をはじめとする人気の海鮮食材を用いたランチコースとディナーコースをご用意いたします。36階からの眺望も美しい「MIXX バー＆ラウンジ」では、お花見シーズン限定の桜にちなんだ3種類のオリジナルカクテルを提供します。また、シャンパン専門店として人気が高い「シャンパン・バー」では、シャンパンのフリーフロープランを期間限定で「さくらの散歩道」と題し、3種類のシャンパンと7種類のシャンパンカクテルなどをお好きなだけお楽しみいただけます。そして、フランスのエスプリが薫るパンとケーキ、季節のデリカテッセンをテイクアウトできる「ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー」では、例年人気の「さくらあんぱん」や「さくらフィナンシェ」により工夫を凝らし、また、オリジナルケーキ「さくらクラシック」を加え、お花見のお供に最適な桜風味の商品を販売いたします。

なお、ホテルに隣接する アークヒルズの桜並木は、約29年前のアークヒルズ創設時に植え込まれた桜の木が空高く枝を広げる桜坂から泉通りまでの全長約1,000mにわたって約210本のソメイヨシノが咲き誇り、見事な桜のアーチを描きます。開花時期の3月下旬から4月中旬にかけては、桜並木のライトアップも予定されており、昼は太陽の光を浴びて優しい風情に、夜は光の演出で神秘的な趣となり、昼夜問わず、お花見や道行く人々の目を毎年楽しまてくれるスポットとなっています。

ホテルに隣接する「アークヒルズ桜並木」

『さくらまつり2015』に関する各店舗の詳細情報は、以下のとおりです。

 

さくらまつり 2015　概要
開催期間：2015年3月14日(土）～4月15日（水）
※以下の表示価格は注釈のあるものを除き、すべて消費税・サービス料別。

日本料理「雲海」（3FL.）UNKAI　Japanese Restaurant
お花見弁当「花衣」　5,000円
＜時間＞11:30～14:30（L.O.）　※日曜のみ～15：30
お花見に持参する重箱のお弁当をイメージし、鰆、蛍烏賊、うるい、筍、蕗の塔、たらの芽など春の味覚づくし。

会席「花あかり」　16,000円
＜時間＞17:00～21:30（L.O.）　※日曜のみ～20：30
桜鯛、桜鱒、桜海老、筍、富貴など旬の食材をふんだんに使用した彩り豊かな会席料理を、ライトアップされた日本庭園の情趣とともにゆっくりとご堪能いただけます。（写真参照）

 

中国料理「花梨」（3FL.）KARIN　Chinese Restaurant
ランチコース　5,000円
＜時間＞11:30～14:30（Ｌ.O.）　※日曜のみ～15：30
旬の鮮魚をはじめとする春らしい逸品を個々に盛りつけた彩り豊かな料理。

ディナーコース　15,000円
＜時間＞17:00～21:30（L.O.）　※日曜のみ～20：30
広東料理の特徴である旬の高級鮮魚料理をはじめ、北海生鮑、海ツバメの巣、伊勢海老、北京ダックなど多彩に、春らしさとと華やかさをおとどけします。

 

MIXX バー＆ラウンジ（36FL.）MIXX　Bar&Lounge
桜にちなんだオリジナルカクテルを3種類提供

＜3種類共通価格＞　1,800円
「桜モヒート」　　　※写真：手前
チェリージュースとフレッシュジンジャーを使った桜仕様のモヒート。爽やかな口当たりの春色カクテルです。桜風味のシャーベットをトッピングし、桜の花を飾ります。

「スプリング・デー　(春の日)」　　　※写真：右
サクラリキュールをベースに、フォションの紅茶のリキュールとパイナップルジュースを合わせた春の薫りを運ぶ甘いショートカクテル。ガーニッシュとしてパイナップルと桜の花を飾ります。

「チェリー・バルーン　(ノンアルコール)」　　※写真：奥
穏やかな春の訪れをイメージ。チェリージュースをソーダで割り、バニラアイスをトッピングし、桜の花を飾ります。

 

シャンパン・バー（3FL.）The Champagne Bar
シャンパンのフリーフロープラン「さくらの散歩道」
お1人様　　6,000円　　（注）消費税・サービス料を含む。
＜時間＞17:00～21:00 　※日曜～水曜は2時間30分制。木曜～土曜は2時間制。
＜含まれるもの＞3種類のグラスシャンパン、桜カクテルを含む7種類のシャンパンカクテル、ワイン、ビールなどのフリードリンクとフード3皿のセット。

 

ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー（2FL.）Pierre Gagnaire Pains et Gateaux
＜販売時間＞10:00～20:30
「さくらあんぱん」　400円(消費税込）　　※販売商品につき、サービス料不要。
酒粕入りのパン生地に小豆餡と桜の葉を包み、桜の花弁の塩漬けとけしの実をのせてふっくらと焼き上げました。

「さくらフィナンシェ」　300円（消費税込）
桜風味の生地に桜の花弁の塩漬けをトッピングした焼き菓子です。

「さくらクラシック」(アントルメ)　3,800円(消費税込)
＜サイズ＞15cm×8cm　※写真参照
濃厚なチョコレートケーキにチェリーの酸味がアクセント。桜の花弁をデフォルメしてあしらったシックなケーキです。

 

ご予約・お問い合わせ
レストラン予約センター　TEL：03-3505-1185
ホームページ　http://www.anaintercontinental-tokyo.jp

ANAインターコンチネンタルホテル東京のレストラン「ピエール・ガニェール」をはじめ、世界各地に展開するラグジュアリーなホテルブランド、インターコンチネンタル ホテルズ&リゾーツのレストランでは、その土地ならではの特別なダイニング体験を提供しています。

 

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