東京ホテルクロニクル

春爛漫のアフタヌーンティーセット
春菓の重 ～ 桜づくしのお花見重 ～

桜を使ったプティフールの数々、女性に嬉しい艶やかな フルーツサラダや多彩なアペタイザーをご一緒に
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ストリングスホテル東京インターコンチネンタル【東京都港区港南 / 総支配人 金子宏之】のレストラン&バー「ザ・ダイニング ルーム」では、2015年3月1日（日）から4月30日（木）までの期間中、春らしい色彩と香りに溢れ、季節感を有田焼・球型三段重に詰め込んだ春季限定のアフタヌーンティーセット『春菓の重（しゅんかのじゅう）～桜づくしのお花見重～』が提供されます。
この『春菓の重～桜づくしのお花見重～』は、2014年秋から発表している新しいアフタヌーンティーセットのシリーズ第3弾となり、「お花見にもっていきたいお重」をテーマに、レストラン内でもお花見気分でお楽しみいただける春爛漫のアフタヌーンティーセットです。
お重を一段一段広げると甘い桜の香りがほのかに漂い、鮮やかなプティフールがお目見えします。一の重や二の重には、葉桜の塩味が後を引く桜と葉桜のパウンドケーキやオリジナル桜ジャムを挟んだモンブラン、桜花を浮かべた桜ブランマンジェなど桜尽くしのプティフール、そしてヒアルロン酸と糸寒天を使った艶やかな桜ジュレと共にお召し上がりいただくフルーツサラダを揃えました。プラッターには2種類のスコーン（桜/クランベリー）と創作アペタイザーをご用意いたします。

初春から春爛漫の4月末までお楽しみいただける『春菓の重～桜づくしのお花見重～』の概要は下記の通りです。

 

アフタヌーンティーセット「春菓の重 〜桜づくしのお花見重〜」　概要

期間：　2015年3月1日（日）～4月30日（木）
場所：　レストラン&バー「ザ・ダイニング ルーム」
時間：　ティータイム 14:30～17:30　（17:00L.O.）
料金：　4,000円　※別途消費税とサービス料が加算されます

セットメニュー内容
球型三段重：
一の重
　桜と葉桜のパウンドケーキ、桜マドレーヌ、マカロン2種（フランボワーズ/ピスタチオ）
二の重
　桜モンブラン、桜ブランマンジェ、苺クリームのシュー、木苺のギモーヴ、赤スグリのゼリー、カヌレ、抹茶ロールケーキ
三の重
　フルーツサラダ ヒアルロン酸と糸寒天の桜ジュレ掛け
　　※メロン、キウイフルーツ、ラズベリー、ブルーベリー、アプリコット、ライチ、桜花蜜漬け、クコの実

プラッター：
スコーン2種（桜/クランベリー）
グリーンピースクリームと紫芋チップ ミントとパプリカ添え
ペッパーチーズクリームとドライフルーツブレッド ドライマンゴーのせ
ローストビーフサンド

ドリンク：
・お勧めのコーヒー「ルビー」（軟水）
　今春より新しく、フレンチプレスで淹れたコーヒーをご提供いたします。豆は京都・小川珈琲よりブラジル カンタガロ農園産の「ルビー」。シナモンのような優しい香りと甘さ、そして柔らかい口当たりが特徴です。特にフレンチプレスで抽出しますので、豆の個性をしっかりと味わえます。
・お勧めの紅茶「Sakura! Sakura! 」（軟水）
　紅茶のラインナップにTWG Tea社の春らしいお茶が登場。緑茶をメインに京都の春をイメージした華やかな香りが楽しめるブレンドティーです。

※その他、TWG Tea社の紅茶6種、ハーブティーなど約20種類をご用意しております。
※小川珈琲のルビー、TWG Tea社の紅茶7種には軟水「カブレイロア アグア ミネラル ナチュラル」（スペイン）、硬水「ヒルドン」（イギリス）の2種類のお水をご用意しておりますので、お好みに合わせてお選び下さい。
※プラッター、ドリンクはお代わりが可能です。ドリンクは種類変更も承ります。

お勧めコーヒー「ルビー」。フレンチプレスでご用意いたします。

 

ご予約・お問い合わせ：
レストラン&バー「ザ・ダイニング ルーム」26階　THE DINING ROOM
Tel.03-5783-1258（直通）

吹き抜けの天井から差し込む自然光に包まれるザ・ダイニング ルームのティーラウンジ

ストリングスホテル東京インターコンチネンタルの「ザ・ダイニングルーム」をはじめ、世界各地に展開するラグジュアリーなホテルブランド、インターコンチネンタル ホテルズ&リゾーツのレストランでは、その土地ならではの特別なダイニング体験を提供しています。

 

ザ・ダイニング ルーム について
ストリングスホテル東京インターコンチネンタルの26階、天井高27mの吹き抜けのロビー中央に位置し、西欧料理をベースに、各種ハーブ類をはじめ日本の食材や薬味、アジアのスパイスを使用するなど、諸国の特徴的な香りや味覚を活かしたグローバルキュイジーヌを提供するレストラン。こだわり野菜や旬の素材を用い、バラエティ豊かに取り揃える新しい前菜サービス「Tapa-tizer タパタイザー」、熱々の南部鉄器でご提供するオーブン料理など繊細でありながら、ダイナミックなプレゼンテーションで五感を刺激します。

 

ご予約・お問い合わせ
ストリングスホテル東京インターコンチネンタル
TEL：03-5783-1111
TEL：03-5783-1204（宿泊予約）
URL：https://www.intercontinental-strings.jp/
〒108-8282　東京都港区港南2-16-1　品川イーストワンタワー26階
交通アクセス：品川駅港南口より徒歩約1分　詳細はこちら