東京ホテルクロニクル

少人数の披露宴にぴったり！総料理長監修の特別メニューが誕生。
ゲストと幸せをシェアする豪華なウエディングメニュー「Partage（パルタージュ）」
　☆ 完全個室のプライベートダイニング限定で展開
　☆ 記念シャンパーニュボトルは、1年後の結婚記念日にプレゼント
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ホテル日航東京（東京都港区台場　総支配人：本中野 真）では、プライベートダイニングルーム限定のウエディングメニュー「Partage（パルタージュ）」が2015年1月1日（木）より販売開始となります。フランス語で“分かち合う、シェアする”という意味をもつ、このウエディングメニュー「Partage」は、豪華メニューでゲストのおもてなしをしたい大人カップルにむけて大きな楕円テーブルが配置されたプライベートダイニングルーム限定でご提供する、少人数パーティー向けウエディングメニューです。赤と茶を基調にした華やかな空間「ローズルーム」（90m2 、2014年12月改装）、ブルーを差し色にリゾート感あふれる「オーキッドルーム」（90m2 、2015年2月改装予定）、友人の邸宅をたずねたようなキッチン付きの「アイリスルーム」（60m2 ）の3種類のパウダールーム付き宴会場にてご提供いたします。シェフ自らがおふたりにヒアリングしたのち、お祝いの席にぴったりの豪華な食材と旬の素材を織り交ぜながら、大切なゲストをおもてなしするのに相応しいオリジナルウエディングメニューを組み立てます。

新郎・新婦を囲みながら大きな楕円テーブルに着席し、通常のワインボトルの2倍のマグナムボトルでご用意した乾杯のシャンパーニュ、ゲストと一つのボトルをシェアすることからパーティーが始まります。コース料理のひとつひとつの逸品は、少人数ウエディングだからこそご提供できるクオリティを追求した逸品です。幸せをシェアできる豪華なメニューを、気の置けないゲストと語らいながらご堪能ください。また、乾杯のシャンパーニュボトルは、ゲストの寄せ書きの他、おふたりの愛の誓いを刻印して、1年後の結婚記念日ののち、再びおふたりがホテルに戻っていただいた際にお渡しいたします。

プライベートダイニングルーム「ローズルーム」ウエディングイメージ

ホテル日航東京は、開放的なリゾートの心地よさと海辺のゆったりとした時の中で、ウエディングをされた新郎新婦のおふたりを、いつでも「おかえりなさい」とお迎えできる場所であるよう、豊かな人生とともに歩むトータルホテルライフスタイルをご提案しております。

 

ウエディングメニュー「Partage」概要

販売時期 ： 2014年12月4日（木）より予約販売受付開始
　　　　　　　※2015年1月1日（木）より2015年12月31日（木）までのご婚礼が対象
料　　金 ： 料理　 1名様 18,000 円
飲　　物 ： 1名様　8,000円　（マグナムボトルのシャンパン・赤白ワイン、ソフトドリンク）
　　　　　 ※6名様～20名様まで　※ともに、消費税・サービス料別。
演　　出 ：１.　マグナムボトルのシャンパーニュでの乾杯
　　　　　 ２.　幸せをシェアできる豪華メニュー
　　　　　 ３.　1年後に記念シャンパーニュボトルのお渡し

 

幸せをシェアできる豪華メニュー

■シャウルスのプレスとソーモンのピューレ
　Chaource et Purée de Saumon

■ エゾ鹿肉のリエット　フォアグラと野菜のセルクル
　Rillette de chevreuil et Cercle de foiegras et Légumes

■ ボタン海老の軽いキュイ　キャビアをのせたピストゥｰソース　フヌイユとペルノーの香り
　 Crevette rôti momentanément mis au four ,Sauce Pistou au Caviar et Sorbet de fenouille

■ 鮑と蓮根のフラン　トリュフを浮かべたコンソメスープ
　Consommé de Boeuf au Truffe et Oreille de mer et Flan de Légumes d’hiver

■ 築地からのお魚を選りすぐって　その日の調理法で
　Poisson du jour façon du Chef

■ セーデルブレンドティーのグラニテ
　Granite

■ 乳飲み仔牛のロースト、レフォールの香り　モリーユとシャンピニオンを入れたベルモットソース
　 Rôti de veau au lait , parfumée de raifort Sauce Vermouth aux champignons

■ 旬の果実のクレームダンジュ　飴をリングに見立てて
　 Tentation de dessert

■ パン
　 Pain

■ コーヒー
　 Café

 

「Partage」ウエディングメニューイメージ

 

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■ホテル日航東京
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住　所　 ： 〒135-8625 東京都港区台場1-9-1
客室数　 ： 453室（全室バルコニー付）
アクセス ： 新交通ゆりかもめ「台場駅」直結。（詳細はこちら）
問い合わせ先： Tel：03-5500-5500（代表）